Περιγραφή
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Λευκός οίνος με κυρίαρχες νύξεις λευκών λουλουδιών, κιτρολέμονου και λουκούμι τριαντάφυλλο.
Απαλό στο στόμα με τραγανή οξύτητα και έντονη επίγευση.
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνοδεύει οστρακοειδή, ψάρια, ζυμαρικά με θαλασσινά, sushi, πουλερικά και άσπρα κρέατα.
Σερβίρεται στους 9-10 oC.
