Περιγραφή
Οινοποίηση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Λευκός οίνος με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες, πλούσιο άρωμα εσπεριδοειδών και λουλουδιών.
Ισορροπημένη γεύση με αναζωογονητική οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα και επίγευση που διαρκεί.
Γευστικοί συνδυασμοί
Θαλασσινά, πουλερικά, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και σαλάτες φρέσκων λαχανικών, μεσογειακή και ασιατική κουζίνα.
Σερβίρεται στους 9-11 oC.
